Journal

Sensory Descriptive and Texture Profile Analyses of Butter Cakes Made from Composite Rice Flours
International Journal of Food Science & Technology (ISSN: 13652621)
46
11
2358-2365
พฤศจิกายน 2011
นานาชาติ
Traditional
-
10.1111/j.1365-2621.2011.02757.x
-

Author

Output From Project

การผลิตแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตขนมปังและขนมอบเชิงพาณิชย์