Journal

Article
Effect of Reducing Fat and Using Fat Replacers in the Crust of Flaky Chinese Pastry
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
Volume
45
Issue
1
Year
มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011
Page
120-127
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-