Journal
Effect of Reducing Fat and Using Fat Replacers in the Crust of Flaky Chinese Pastry
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
45
1
120-127
มกราคม - กุมภาพันธ์ 2011
นานาชาติ
Traditional
-
-