Journal

Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish
Journal of Bioscience and Bioengineering (ISSN: 13891723)
110
5
553-557
พฤศจิกายน 2010
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.jbiosc.2010.06.004
-

Author

Output From Project

การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป