Journal

Article
Rheological, textural, and sensory properties of Asian noodles containing an oat cereal hydrocolloid
Journal
FOOD CHEMISTRY (ISSN: 03088146)
Volume
90
Issue
1-2
Year
มีนาคม 2005
Page
1-8
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.foodchem.2003.08.023
Related Link
-