Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effect of Storage Proteins on Pasting Properties and Microstructure of Thai Rice
Journal
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (ISSN: 09639969)
Volume
43
Issue
5
Page
1402-1409
Year
พฤษภาคม 2010
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1016/j.foodres.2010.04.011
Related Link
-
Author
ธีรรัตน์ ลิขิตวัฒนเศรษฐ์
ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
ผลของกระบวนการเร่งความเก่าต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของเมล็ดข้าวและแป้งข้าว
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment