Journal

Shelf life prediction of packaged cassava-flour-based baked product by using empirical models and activation energy for water vapor permeability of polyolefin films
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
100
3
461-467
ตุลาคม 2010
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ (โครงการสร้างขีดความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนาการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมโดยกลไกความร่วมมือระหว่างภาครัฐ เอกชนและมหาวิทยาลัย ประจำปีงบประมาณ 2551)

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052521 ชื่อวิชา Advanced Food Processing,5 ต.ค. 2009 - 11 ก.พ. 2011