Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Volatile profile of khanom jeen, Thai fermented rice noodles, and the changes during the fermentation process
Journal
ScienceAsia (ISSN: 15131874)
Volume
36
Issue
1
Page
46-51
Year
มีนาคม 2010
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
-
Related Link
-
Author
Keatkrai, J
ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
ผลของแบคทีเรียกรดแล็กติกต่อการสร้างสารระเหยให้กลิ่นในการหมักขนมจีนแป้งหมัก
Outcome
เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052313 ชื่อวิชา Principles of Food Chemistry,20 ก.ย. 2010 - 24 ก.ย. 2010
เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052315 ชื่อวิชา Laboratory for Principles of Food Analysis,23 พ.ย. 2009 - 27 พ.ย. 2009
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment