Journal

Article
Atomic force microscopy studies on cation-induced network formation of gellan
Journal
Food Hydrocolloids (ISSN: 0268005X)
Volume
18
Issue
5
Year
กันยายน 2004
Page
727-735
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

ผลของน้ำตาลและเกลือต่อสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมของ xyloglucan กับแป้งมันสำปะหลัง

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 054691 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Ind. Prod. Devel.,9 มิ.ย. 2008 - 19 ก.ย. 2008