Journal

Atomic force microscopy studies on cation-induced network formation of gellan
Food Hydrocolloids (ISSN: 0268005X)
18
5
727-735
กันยายน 2004
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

ผลของน้ำตาลและเกลือต่อสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมของ xyloglucan กับแป้งมันสำปะหลัง

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 054691 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Ind. Prod. Devel.,9 มิ.ย. 2008 - 19 ก.ย. 2008