Journal

Article
Optimization of instant jasmine rice process and its physicochemical properties
Journal
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
Volume
95
Issue
1
Year
พฤศจิกายน 2009
Page
54-61
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การดัดแปรข้าวหอมมะลิทางกายภาพเพื่อพัฒนากระบวนการผลิตข้าวหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูปที่คืนรูปด้วยน้ำร้อน

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052592 ชื่อวิชา Applied Statistic in Food Science Research,3 พ.ย. 2008 - 2 มี.ค. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052425 ชื่อวิชา Cereal Technology,4 พ.ย. 2008 - 3 มี.ค. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การอบแห้งแบบร่วมเพื่อผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปแทนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง แหล่งทุน :สวพ,30 ก.ย. 2008 - 30 ก.ย. 2009
  • เชิงพาณิชย์ :- รายละเอียดการนำไปใช้ประโยชน์ ชื่อหน่วยงาน :บ Thai Better Food จำกัด การใช้ประโยชน์ :Process of quick cooking Jasmine rice, Thailand patent no. 072424 has already transferred for commercially purpose. The bilateral agreement between Kasetsart University and the Thai Better Foods Co., Ltd. was signed on April 9, 2002. ,9 เม.ย. 2002 - 30 ก.ย. 2009