Journal

Article
ผลของน้ำตาลซูโครสต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน การพองตัวและลักษณะของเม็ดสตาร์ชข้าวเมื่อได้รับความร้อน
Journal
วารสารอาหาร (ISSN: 01251147)
Volume
39
Issue
2
Year
เมษายน - มิถุนายน 2009
Page
175-180
Class
ชาติ
DOI
-
Related Link
-