Effect of different encapsulation techniques on the pH, thermal and storage stability of vitexin : Journal - KUforest

Journal

Article

Effect of different encapsulation techniques on the pH, thermal and storage stability of vitexin

Journal

NFS Journal (ISSN: 23523646)

Volume

35

Issue

-

Page

-

Year

มิถุนายน 2024

Class

นานาชาติ

Journal type

Open Access

Document type

Article

DOI

10.1016/j.nfs.2024.100180

Related Link

Author

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998

© 2554 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ rdi.ku.ac.th