Journal

Effects of fat replacer on physical, chemical and sensory characteristics of puff pastry
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
42
4
1-8
ตุลาคม - ธันวาคม 2008
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

อิทธิพลของสารทดแทนไขมันต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารว่างประเภทเพสตรี

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054597 ชื่อวิชา Seminar,15 มิ.ย. 2009 - 25 ก.ย. 2009