Journal

Microwave vacuum-dried durian flour and its application in biscuits
Heliyon (ISSN: 24058440)
7
11
e08292
พฤศจิกายน 2021
นานาชาติ
Open Access
-
10.1016/j.heliyon.2021.e08292
-

Author

Output From Project

ผลของกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนต่อลักษณะของกลิ่นรสวนิลาและรสอูมามิ