Journal

Article
Inhibitory effect of polysaccharides on acrylamide formation in chemical and food model systems
Journal
Food Chemistry (ISSN: 03088146)
Volume
363
Issue
-
Year
พฤศจิกายน 2021
Page
130213
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130213
Related Link
-