Journal

Article
Effect of Thai hoary basil (Ocimumcanum Sims.) seed mucilage on fat reduction and quality characteristics of chicken salt soluble protein gel and low-fat meat products
Journal
Agricultural and Natural Resources (ISSN: 2452316X)
Volume
50
Issue
5
Year
กันยายน - ตุลาคม 2019
Page
487-499
Class
นานาชาติ
DOI
10.34044/j.anres.2019.53.5.07
Related Link
-