Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Glucose-fructose-glycine time–temperature integrator and its potential application in heating process control of food softness.
Journal
Journal of Food Process Engineering (ISSN: 17454530)
Volume
42
Issue
8
Page
e13287
Year
ธันวาคม 2019
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
10.1111/jfpe.13287
Related Link
-
Author
Jinnipar Choachamnan
ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
การพัฒนาตัวชี้วัดเปลี่ยนสีได้สำหรับช่วยการออกแบบกระบวนการผลิตทางความร้อนของอาหาร
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment