Journal

Levansucrase from Bacillus amyloliquefaciens KK9 and Its Y237S Variant Producing the High Bioactive Levan-Type Fructooligosaccharides
Biomolecules (ISSN: 2218273X)
10
5
1-13
พฤษภาคม 2020
นานาชาติ
Open Access
-
10.3390/biom10050692
-

Author

Output From Project

การแปลงซูโครสโดยเอนไซม์เพื่อผลิตพอลิแซ็กคาไรด์และออลิโกแซ็กคาไรด์ของกลูโคสและฟรุกโตสเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารและอาหารที่ทำหน้าที่