Journal

Article
Influence of sucrose level and inoculation of Lactobacillus plantarum on the physicochemical, textural, microbiological, and sensory characteristics of Isan sausage (Thai fermented pork sausage)
Journal
Animal Science Journal (ISSN: 13443941)
Volume
91
Issue
1
Year
ธันวาคม 2019 - มกราคม 2020
Page
-
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/asj.13312
Related Link
-