Journal

Thermal and physical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat as affected by additives and freeze-thaw process
International Food Research Journal (ISSN: 22317546)
26
3
923-932
มิถุนายน 2019
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

ประสิทธิภาพการใช้น้ำตาลและโปรตีนไฮโดรไลเซตบางชนิดในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสของกุ้งแช่แข็ง