Journal

Optimization of Vinegar Production from Nipa (Nypa fruticans Wurmb.) Sap Using Surface Culture Fermentation Process
Applied Food Biotechnology (ISSN: 23455357)
6
3
193-200
กรกฎาคม - กันยายน 2019
นานาชาติ
-
-
10.22037/afb.v6i3.24653
-

Author

Output From Project

การประยุกต์ใช้เทคนิค Surface Culture Fermentation ในการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์สับปะรด