Journal

Article
Retrogradation and Digestibility of Rice Starch Gels: The Joint Effect of Degree of Gelatinization and Storage
Journal
Journal Food Science (ISSN: 17503841)
Volume
84
Issue
6
Year
มิถุนายน 2019
Page
1400-1410
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/1750-3841.14633
Related Link
-