Journal

Effect of spray-dried rice bran extract on inhibition of enzymatic browning in potato puree
Journal of Food Science and Agricultural Technology (ISSN: 24081736)
4
Spcl. Iss.
111-115
ธันวาคม 2018
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

การพัฒนาการผลิตสารสกัดธรรมชาติจากพืชเพื่อใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักและผลไม้