Journal

Article
Effects of maltodextrin and pulp on the water sorption, glass transition, and caking properties of freeze-dried mango powder
Journal
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
Volume
247
Issue
-
Year
เมษายน 2019
Page
95-103
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2018.11.027
Related Link
-

แสดงความคิดเห็น

(0)