Journal

Improvement of structure and cooking quality of brown rice using ultrasonic and enzymatic treatments
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 01458892)
42
11
1-8
พฤศจิกายน 2018
นานาชาติ
Open Access
-
10.1111/jfpp.13814
-

Author

Output From Project

การออกแบบกระบวนผลิตข้าวชนิดเพิ่มความนุ่มโดยใช้แบบจำลอง