Journal

Effects of ultraviolet C, controlled atmosphere, and ultrasound pretreatment on free ferulic acid in canned sweet corn kernels
Journal of Food Science and Technology (ISSN: 00221155)
55
10
4167-4173
ตุลาคม 2018
นานาชาติ
Traditional
-
10.1007/s13197-018-3346-0
-

Author

Output From Project

ผลของรังสีอุลตร้าไวโอเลตซี สภาพควบคุมบรรยากาศ และคลื่นอุลตร้าซาวด์ก่อนกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณกรดเฟอรุลิกอิสระ สี และเนื้อสัมผัสของเมล็ดข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง