Journal

Effect of carbonation of fresh egg white prior to spray drying on physical and functional properties of powder
DRYING TECHNOLOGY (ISSN: 07373937)
36
10
1224-1235
สิงหาคม 2018
นานาชาติ
Traditional
Article
10.1080/07373937.2017.1394876
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01060533 ชื่อวิชา Advanced Drying Engineering,10 ธ.ค. 2018 - 30 พ.ค. 2019