Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
On the gelation of mungbean starch and its composites
Journal
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume
42
Issue
6
Page
658-668
Year
มิถุนายน 2007
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
-
DOI
-
Related Link
-
Author
ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
แนวทางการใช้ประโยชน์จากโครงสร้างของผสมระหว่างโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตในเฟสของน้ำ
Outcome
เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052316 ชื่อวิชา Laboratory in Principles of Food Chemistry,12 ก.ค. 2010 - 16 ก.ค. 2010
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment