Journal

Article
Iron Encapsulation in Water-in-Oil Emulsions: Effect of Ferrous Sulfate Concentration and Fat Crystal Formation on Oxidative Stability
Journal
Journal of Food Science (ISSN: 00221147)
Volume
83
Issue
2
Year
กุมภาพันธ์ 2018
Page
309-317
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/1750-3841.14034
Related Link
-