Journal

Article
Chitosan effects on physical properties, texture, and microstructure of flat rice noodles
Journal
LWT - Food Science and Technology (ISSN: 00236438)
Volume
76
Issue
Part A
Year
กุมภาพันธ์ 2017
Page
117-123
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.lwt.2016.10.052
Related Link
-