Journal

Enhancing the oxidative stability of rice crackers by addition of the ethanolic extract of phytochemicals from Cratoxylum formosum Dyer
ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (ISSN: 09647058)
16
-
37-42
กรกฎาคม 2007
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

การวิเคราะห์ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีต่อความคงตัวของผลิตภัณฑ์อาหาร