Journal

Article
Classification of rice amylose content by analysis of physicochemical properties
Journal
Starch/Staerke (ISSN: 00389056)
Volume
59
Issue
3-4
Year
มีนาคม 2007
Page
171-177
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การพัฒนาคุณภาพก๋วยเตี๋ยวสดและก๋วยเตี๋ยวกึ่งแห้ง(เส้นเล็ก)โดยการเร่งการเกิดRetrogradation ด้วยการดัดแปรน้ำแป้งข้าวโม่เปียกแบบ Annealing

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052592 ชื่อวิชา Applied Statistic in Food Science Research,3 พ.ย. 2008 - 2 มี.ค. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :Physical Modification of Rice Flour by Alteration Its Calorimetric Profile for Rice noodle’s Quality แหล่งทุน :สวพ,30 ก.ย. 2008 - 30 ก.ย. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052426 ชื่อวิชา Bakery Technology,1 มิ.ย. 2009 - 30 ก.ย. 2009