Journal

Article
Architectural changes of heated mungbean, rice and cassava starch granules: Effects of hydrocolloids protein-containing envelope
Journal
CARBOHYDRATE POLYMERS (ISSN: 01448617)
Volume
67
Issue
4
Year
กุมภาพันธ์ 2007
Page
614-622
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-