Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effect of stepwise baking on the structure, browning, texture, and in vitro starch digestibility of cookie
Journal
LWT - Food Science and Technology (ISSN: 00236438)
Volume
ุุ66
Issue
1
Page
384-389
Year
มีนาคม 2016
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1016/j.lwt.2015.10.068
Related Link
-
Author
Kiyoshi Kawai
Kana Hando
ดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาเกษตรกลวิธาน
)
Yoshio Hagura
Output From Project
ผลการรีโทรเกรดและการอบแห้งแบบขั้นที่มีต่อการย่อยแป้งของแผ่นข้าวเหนียวอบกรอบ
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment