Journal
- Article
- ผลของความสดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาและเจลโปรตีนจากปลาอินทรี (Scomberomorus commerson) ระหว่างการเก็บรักษาในน้ำแข็ง
- Journal
- วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก (ISSN: 19061889)
- Volume
- 8
- Issue
- 2
- Year
- กรกฎาคม - ธันวาคม 2015
- Page
- 35-44
- Class
- ชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -