Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Inhibitory effect of rice bran extracts and its phenolic compounds on polyphenol oxidase activity and browning in potato and apple puree
Journal
Food Chemistry (ISSN: 03088146)
Volume
190
Issue
-
Page
922-927
Year
มกราคม 2016
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
Article
DOI
-
Related Link
-
Author
Sukhonthara, S.
Kaewka, K.
ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment