Journal

Article
Optimisation of wheat flour-based sponge cake formulation containing tapioca starch and xanthan gum
Journal
International Journal of Food Science and Technology (ISSN: 13652621)
Volume
50
Issue
2
Year
กุมภาพันธ์ 2015
Page
532-540
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/ijfs.12706
Related Link
-