Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effect of pectin methyl esterase (PME) and CaCl2 infusion on the cell integrity of fresh-cut and frozen-thawed mangoes: An NMR relaxometry study
Journal
Food Research International (ISSN: 09639969)
Volume
66
Issue
-
Page
409-416
Year
ธันวาคม 2014
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1016/j.foodres.2014.10.006
Related Link
-
Author
Emrah Kirtil
Mecit H. Oztop
ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
)
Panita Ngamchuachit
Diane M. Barrett
Michael J. McCarthy
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment