Journal
Encapsulation of emulsified tuna oil in two-layered interfacial membranes prepared using electrostatic layer-by-layer deposition
Food Hydrocolloids (ISSN: 0268005X)
19
-
1044-1053
กันยายน 2005
นานาชาติ
-
-
-
Author
Outcome
- เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 052513 ชื่อวิชา Lipid in Foods,13 ธ.ค. 2007 - 20 ธ.ค. 2007