Journal

Article
Effect of rice bran protein extract on enzymatic browning inhibition in potato puree.
Journal
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOG (ISSN: 13652621)
Volume
49
Issue
2
Year
กุมภาพันธ์ 2014
Page
551-557
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-