Journal

EFFECT OF CULTIVAR AND RIPENING STAGE ON QUALITY AND MICROSTRUCTURE OF FROZEN MANGOES (MANGIFERA INDICA LINN.)
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES (ISSN: 10942912)
17
5
1093-1108
พฤษภาคม 2014
นานาชาติ
Traditional
-
10.1080/10942912.2012.698342
-

Author

Output From Project

การพัฒนาผลไม้แช่เยือกแข็งของไทยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลาย

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052485 ชื่อวิชา Freezing Technology of Foods,12 ม.ค. 2015 - 4 พ.ค. 2015