Journal

Texture and Pectin Content of Four Frozen Fruits Treated with Calcium
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 17454549)
38
3
1346-1355
มิถุนายน 2014
นานาชาติ
Open Access
-
10.1111/jfpp.12096
-

Author

Output From Project

โครงการสร้างหน่วยปฏิบัติการวิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะด้านเทคโนโลยีรักษาความสดใหม่ของอาหาร