Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Texture and Pectin Content of Four Frozen Fruits Treated with Calcium
Journal
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 17454549)
Volume
38
Issue
3
Page
1346-1355
Year
มิถุนายน 2014
Class
นานาชาติ
Journal type
Open Access
Document type
-
DOI
10.1111/jfpp.12096
Related Link
-
Author
ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
)
ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
โครงการสร้างหน่วยปฏิบัติการวิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะด้านเทคโนโลยีรักษาความสดใหม่ของอาหาร
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment