Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Texture improvement of fresh and frozen mangoes with pectin methylesterase and calcium infusion
Journal
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (ISSN: 00225142)
Volume
92
Issue
13
Page
2581-2586
Year
ตุลาคม 2012
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
Article
DOI
10.1002/jsfa.5791
Related Link
-
Author
ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
)
ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Barrett, DM
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment