Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Graph
Internal Active Project
External Active Project
Internal Closed Project
External Closed Project
จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร
รองศาสตราจารย์
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
คณะประมง
วิทยาเขตบางเขน
ffisjpr@ku.ac.th
0-29428644-5
Education
Ph.D. (Food Science ), Ehime University , JAPAN
วท.ม. (เทคโนโลยีทางอาหาร ), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย
วท.บ. (เทคโนโลยีทางอาหาร ), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย
โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา
หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา
Internal Active Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 1 Project
0
0
0
0
2006
โครงการพัฒนาศักยภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งเศรษฐกิจแบบครบวงจรและการท่องเที่ยวทางทะเลเชิงนิเวศวิทยา
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
External Active Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 0 Project
0
0
0
0
Internal Closed Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 15 Project
3
18
0
0
2020
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งแห้งจากปลาหางแข็ง (Megalaspis cordyla)
หัวหน้าโครงการ
ทุนส่วนตัว
0
0
0
0
2019
สมบัติของเจลซูริมิผสมเนื้อไก่
หัวหน้าโครงการ
ทุนส่วนตัว
0
0
0
0
2017
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เจอร์กี้ปลา
หัวหน้าโครงการ
ทุนส่วนตัว
0
0
0
0
2017
ผลของสารคงความชื้นต่อคุณภาพของเจอร์กี้ปลานวลจันทร์ทะเล
หัวหน้าโครงการ
ทุนส่วนตัว
0
0
0
0
2016
ผลของการใช้ไฮโดรคอลลอยด์ที่มีต่อค่าความคงตัวอิมัลชัน สมบัติทางเคมี และกายภาพในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
2
0
0
2015
ผลของอินูลินที่มีต่อความคงตัวของอิมัลชั่น คุณภาพทางเคมีและกายภาพในแบตเตอร์จากเนื้อปลาบด
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
2
0
0
2012
การพัฒนาสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนในลูกชิ้นจากปลาน้ำจืด
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
3
5
0
0
2012
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปจากเศษเหลือของการแล่ปลานิลโดยใช้สารเชื่อมประสานภายใต้อุณหภูมิต่ำ
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
1
0
0
2011
ผลของไฮโดรคอลลอยด์และสภาวะการทอดที่มีต่อการดูดซับน้ำมัน ของซูริมิเพลส
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
4
0
0
2010
ผลของสีจากธรรมชาติต่อเจลของโปรตีนปลา
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
2
0
0
2009
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสสาหร่ายปรุงรส
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
1
0
0
2009
การใช้สารสกัดจากสาหร่ายในการปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลา
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
1
0
0
2009
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุ้งเหยียดและการบรรจุ
หัวหน้าโครงการ
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
2009
การใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อเสริมความเข้มแข็งของการเกษตรแบบพอเพียง เน้นพื้นที่ดินเค็ม (กรณีศึกษาเพื่อโครงการลูกพระดาบสเกษตร จ.สมุทรปราการ)
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
2007
โครงการพัฒนาศักยภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งเศรษฐกิจแบบครบวงจรและการท่องเที่ยวทางทะเลเชิงนิเวศวิทยา
ผู้ร่วมวิจัย
ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
0
0
0
0
External Closed Project
Year
Project Title
Role
Source
Output
Journal
Conference
Intellectual Property
Invention and Plant
Total 8 Project
3
9
0
0
2017
การประเมินและการลดความเสี่ยงการตกค้างของสารเคมี และการปนเปื้อนจุลินทรีย์ก่อโรคในห่วงโซ่อุปทานสินค้าสัตว์น้ำเศรษฐกิจ
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
0
0
0
0
2017
การปนเปื้อนคลอสตริเดียม บอทูไลนัม จากแหล่งน้ำการจับปลากะตัก และผลของเกลือต่อปริาณฮีสตามีน ในกระบวนการหมักน้ำปลาตามธรรมชาติ
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
1
0
0
0
2016
การเพิ่มศักยภาพการเพาะเลี้ยง และการพัฒนาคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ปลาสลิด
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
1
3
0
0
2014
การพัฒนาลูกชิ้นปลาอิมัลซันจากชิ้นเนื้อส่วนท้องของปลาแซลลมอนจากอุตสาหกรรมแปรรูปปลาแซลมอน
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
1
0
0
0
2014
การวิจัยและพัฒนาเพื่อใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าส่วนเหลือจากอุตสาหกรรมแปรรูปปลาแซลมอน
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
0
0
0
0
2012
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส่วนเหลือปลาแซลมอนจากโรงงานอุตสาหกรรม
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
0
6
0
0
2012
การวิจัยเชิงสังเคราะห์เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตสินค้าปลานิลตลอดห่วงโซ่เพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร
ผู้ร่วมวิจัย
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
0
0
0
0
2005
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทอดปรุงรส และผลิตภัณฑ์ชุบแป้งและขนมปังป่นแช่เยือกแข็งจากปูนิ่ม
หัวหน้าโครงการ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
0
0
0
0
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment