Person Image

วิภา สุโรจนะเมธากุล

นักวิจัย เชี่ยวชาญ

ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrvis@ku.ac.th

0-2942-8629-35

    Education

    • วท.บ.(เคมี), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2526
    • M.S.(Food Science), University of the Philippines at Los Banos, ฟิลิปปินส์, 2531

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 4 Project 2 1 0 0
    2008 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจากข้าวหมาก ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2008 กรรมวิธีผลิตแป้งมะพร้าวเพื่อใช้เป็นแหล่งใยอาหารในผลิตภัณฑ์ขนมอบ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2006 การศึกษากรรมวิธีการผลิตเพื่อหาเอกลักษณ์ทางด้านกลิ่นรสของไวน์ลิ้นจี่ที่มีศักยภาพทางการตลาด ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2006 การย่อยได้ของแป้งและค่าไกลซีมิกของข้าวชนิดต่างๆ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 2 1 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 37 Project 10 6 2 0
    2021 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวดอกกะหล่ำกึ่งสำเร็จรูปที่มีปริมาณโพแทสเซียมต่ำ ที่ปรึกษาโครงการ IFRPD ร่วมสร้างสรรค์นวัตกรรม 0 0 0 0
    2021 ผลิตภัณฑ์โปรตีนอกไก่สำเร็จรูป ที่ปรึกษาโครงการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    2021 การพัฒนาไส้กรอกเพื่อสุขภาพที่มีไขมันดีจากถั่วดาวอินคา ที่ปรึกษาโครงการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    2021 การศึกษาสภาวะการคั่วที่เหมาะสม และคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนแยกส่วนจาก กากถั่วดาวอินคา ซึ่งเป็นผลพลอยได้หลังการสกัดน้ำมัน ที่ปรึกษาโครงการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    2021 การศึกษาสภาวะการคั่วที่เหมาะสม และคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนแยกส่วนจาก กากถั่วดาวอินคา ซึ่งเป็นผลพลอยได้หลังการสกัดน้ำมัน ที่ปรึกษาโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2020 อิทธิพลของแมทริกซ์อาหาร (นม ข้าว หรือนมถั่วเหลือง) ต่อความสามารถในการถูกย่อยของงาดำในหลอดทดลองและลิกแนนที่ถูกปลดปล่อยในระหว่างกระบวนการย่อย ที่ปรึกษาโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2019 การพัฒนาต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการของชุดทดสอบโรคภูมิแพ้ทางผิวหนังแบบสะกิดจากอาหารทะเลกลุ่ม หอย หมึกและปลา ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 0 0 0 0
    2018 การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวไรท์เบอรี่ผสม หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2018 นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอร์รีแปรรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและคาร์บอนฟุตพริ้นท์ต่ำเพื่อการตลาดเฉพาะทาง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 2 0 0 0
    2017 ผลิตภัณฑ์น้ำขมิ้นเข้มข้นพร้อมดื่ม เสริมคอลลาเจน, ผลิตภัณฑ์เจลลี่ขมิ้นพร้อมดื่มรสผลไม้ เสริมคอลลาเจน หัวหน้าโครงการ Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0 0 0 0 0
    2017 การสำรวจการแสดงฉลากสารก่อภูมิแพ้ถั่วเหลืองในอาหารไทย ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2016 การผลิตข้าวเหนียวหุงสุกเร็วจากข้าวนึ่งข้าวเหนียวกล้องเพื่ออุตสาหกรรมข้าวแปรรูป หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 2 0
    2016 การผลิตแป้งชนิดย่อยได้ช้าจากข้าวไทยเพื่อใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2016 กลไกของมอลโตเดกทรินปาล์มิเตทร่วมกับ Tween 80 ในการรักษาความคงตัวของอิมัลชั่นชนิดไขมันในน้ำ และการนำไปประยุกต์ใช้ในอาหาร ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 3 1 0 0
    2015 การผลิตน้ำตาลโอลิโกแซคคาไรด์ที่ทนต่อการย่อยจากสตาร์ชข้าวเจ้าและข้าวเหนียวเพื่ออุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2015 อิทธิพลของระดับการเจลาติไนเซชันและความชื้นต่อคุณลักษณะด้านต่างๆ ของเฟรนฟรายด์ขึ้นรูปจากมันเทศสีม่วงที่ทำให้พองตัวด้วยเทคนิคที่ไม่ใช้การทอด ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2014 การพัฒนาคุณภาพข้าวกล้องสีด้วยเอนไซม์ร่วมกับUltrasonicเทคโนโลยี เพื่ออุตสาหกรรมอาหารแปรรูป หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2014 อิทธิพลร่วมของวิธีการปรุงอาหารและส่วนประกอบในอาหารที่มีต่อความคงตัวของสี ปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านออกซิเดชันของมันเทศสีม่วงเพื่อประโยชน์ด้านการบริโภค ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2014 การผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสาเร็จรูปชนิดย่อยได้ช้าจากเศษเส้นก๋วยเตี๋ยว ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2013 การผลิตไพโรเดรกตรินจากสตาร์ชข้าวเจ้าและข้าวเหนียวเพื่อเป็นแหล่งใยอาหารชนิดใหม่ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
    2012 อิทธิพลของการดัดแปรทางกลต่อสมบัติของแป้งข้าว ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2012 การแยกและศึกษาคุณลักษณะโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำจาก เห็ดระโงกเหลือง ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2011 การพัฒนาวิธีการตรวจวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้อาหารทะเล (กุ้ง และปู) แบบมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2011 การทดสอบความเป็นพรีไบโอติกของเอกโซโพลีแซคคาไรด์จากแลกติกแอซิกแบคทีเรีย ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2011 ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของเครื่องดื่มจากขมิ้นชัน ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 1 0 0
    2010 ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณสารก่อภูมิแพ้ในถั่วลิสง หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2010 การคัดเลือกสายพันธุ์และการผลิตเบต้า-กลูแคนจากแลคติกแอซิดแบคทีเรีย. ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2009 ผลของการแช่เยือกแข็งยิ่งยวดต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติของสตาร์ชมันสำปะหลัง หัวหน้าโครงการ
    ผู้ร่วมวิจัย    		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
    2008 การสกัดสาร Antioxidant จากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food Additive หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 1 0 0
    2008 การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น หัวหน้าโครงการ
    ผู้ร่วมวิจัย    		 ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2008 ผลของการแช่เยือกแข็งยิ่งยวดต่อการเปลี่ยนแปลงของแป้ง และสตาร์ชข้าว ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 1 0 0
    2007 การพัฒนาก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กชนิดเส้นตรงจากแป้งข้าวโม่ผสม หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2007 การผลิตกล้าเชื้ออาหารหมักด้วยวิธีเอนแคปซูลเลชั่น ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2006 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไมโครแคปซูลจากสตาร์ชข้าวเพื่อใช้เป็นสารกักเก็บกลิ่นรส หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 3 0 0 0
    1999 ผลของการใช้แป้งผสมต่อการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเคมี กายภาพและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของเส้นหมี่ หัวหน้าโครงการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    1999 การผลิตไวน์และบรั่นดีจากแตงไทย ผู้ร่วมวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    1999 การยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยวสดโดยใช้เทคนิคทางภาชนะบรรจุ ผู้ร่วมวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 54 Project 20 7 7 0
    2021 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป ผู้ร่วมวิจัย บริษัท ไทยวัฒนาไรซ์โพรดัคท์ จำกัด 0 0 0 0
    2021 เทคโนโลยีการทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในแมลงกินได้และผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแมลงกินได้เป็นส่วนประกอบ ผู้ร่วมวิจัย โครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) 0 0 0 0
    2020 Preparation of Kanom jeen flour, the material of Thai local fermented rice noodle หัวหน้าโครงการ JIRCAS 0 0 0 0
    2020 Elucidation of protein removal conditions by pH and ionic strength from wet-milled rice flour, and properties of their gels for rice noodle ผู้ร่วมวิจัย JIRCAS 0 0 0 0
    2019 การพัฒนาขนมจีนพร้อมบริโภคในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว หัวหน้าโครงการ Innovation Technology Assistance Program (ITAP) 0 0 0 0
    2019 การพัฒนาต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการของชุดทดสอบโรคภูมิแพ้ทางผิวหนังแบบสะกิดจากอาหารทะเลกลุ่ม กู้ง กั้งและปู ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 0 1 0 0
    2019 การพัฒนาแป้งกล้วยแขก ผู้ร่วมวิจัย บริษัท สุวพีร์ โฮลดิ้ง จำกัด 1 0 0 0
    2018 คุณค่าทางโภชนาการของข้าวพองจากข้าวสารและข้าวกล้องสายพันธุ์เดียวกัน หัวหน้าโครงการ JIRCAS, JAPAN 0 0 0 0
    2018 การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ข้าว (กาแฟข้าว เสริมคอลลาเจน) หัวหน้าโครงการ กรมข้าว 0 0 0 0
    2018 การเตรียมแป้งขนมจีน เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเส้นขนมจีน ผู้ร่วมวิจัย JIRCAS, JAPAN 0 0 0 0
    2018 การพัฒนาต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการของชุดทดสอบโรคภูมิแพ้ทางผิวหนังแบบสะกิดจากอาหารทะเลกลุ่ม กู้ง กั้งและปู ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 0 0 0 0
    2018 แผ่นแป้งเกี๊ยวปราศจากกลูเตน ผู้ร่วมวิจัย บริษัท แฟมิลี่ แอนด์ มี จำกัด 0 0 0 0
    2017 การเตรียมแป้งขนมจีน เพื่อการใช้ประโยชน์ หัวหน้าโครงการ Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) 0 0 0 0
    2017 ผลของแอมิโลสและความชื้นต่อคุณภาพของข้าวพอง หัวหน้าโครงการ Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) 0 0 0 0
    2017 การศึกษาผลกรด และเกลือต่อต่อการกำจัดโปรตีนออกจากแป้งข้าวโม่เปียก และสมบัติของแป้งข้าวที่ผ่านกระบวนการดังกล่าว ผู้ร่วมวิจัย Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) 0 0 0 0
    2016 การผลิตก๋วยจั๊บและผลของการเกิดเจลลาติไนส์ต่อสมบัติของก๋วยจั๊บ หัวหน้าโครงการ JIRCAS 0 0 0 0
    2015 การศึกษาอาหารพื้นบ้านของไทย : ข้าวหมาก หัวหน้าโครงการ JIRCAS 1 0 0 0
    2015 การศึกษาอาหารพื้นบ้านของไทย:ขนมจีน หัวหน้าโครงการ JIRCAS 1 0 0 0
    2014 การทดลองผลิตชุดทดสอบ Insulin และ Food allergen เพื่อการขยายผลเชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science Co., Inc. Morinaga Bio-Science(Thailand) Co., Ltd. 0 0 0 0
    2014 การพัฒนาข้าวหุงสุกเร็วจากข้าวนึ่ง หัวหน้าโครงการ Studio Tecnico Appiani S.r.I. (Milan) Italy 0 0 0 0
    2014 โครงการพัฒนาระบบประกันคุณภาพของสถานที่ผลิตอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม (OTOPs/SMEs) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซี่ยน (AEC) ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา 0 0 0 0
    2013 การทดลองผลิตฃุดทดสอบ iNsulin และ Food allergen เพื่อการขยายผลเชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science., Inc 0 0 0 0
    2013 โครงการวิเคราะห์น้ำมันรำข้าว กากรำข้าวและรำข้าวจากกระบวนการสกัด MED TECH ผู้ร่วมวิจัย บริษัท เมดิฟูดส์ (ประเทศไทย) จำกัด 0 0 0 0
    2013 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าแช่เยือกแข็ง ผู้ร่วมวิจัย บริษัท แอลดี เรสเตอรองส์ จำกัด 0 0 0 0
    2012 การทดลองผลิตชุดทดสอบ Insulin และ Food Allergen เพื่อการขยายผลเชิงพาณิชย์ หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science, Inc , JAPAN 0 0 0 0
    2012 Expansion of Food Allergen Analysis into Thailand หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science, Inc , JAPAN 2 1 0 0
    2012 Development of seafood ELISA หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science, Inc , JAPAN 0 0 0 0
    2011 Expansion of Food Allergen Analysis into Thailand หัวหน้าโครงการ Morinaga Institute of Biological Science, Inc , JAPAN 2 0 0 0
    2011 การผลิตแป้งและแป้งหมักจากข้าวเม่าเพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 0 0 0 0
    2011 Study on Thai traditional fermented rice products ผู้ร่วมวิจัย Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) 0 0 0 0
    2011 การใช้เทคโนโลยีพัฒนานวัตกรรมอาหารสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 0 1 0 0
    2010 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี Immunoassay เพื่อการตรวจวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้อาหารในประเทศไทย หัวหน้าโครงการ MAFF-MORINAGA,JAPAN 2 0 0 0
    2010 การใช้ประโยชน์จาก Water soluble polysaccharide จากข้าวในอาหารชนิดต่างๆ หัวหน้าโครงการ Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) 0 0 0 0
    2009 การประยุกต์ใช้เทคนิคImmunology ในการวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้อาหารสำหรับประเทศไทย หัวหน้าโครงการ MAFF-Morinaga 0 0 0 0
    2009 การกักเก็บสารสำคัญในเครื่องเทศและสมุนไพรไทยด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ผู้ร่วมวิจัย United Nations University 0 0 0 0
    2009 การพัฒนาความปลอดภัยในการบริโภคเส้นก๋วยเตี๋ยว ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข 0 0 3 0
    2009 โครงการวิเคราะห์ข้อมูลปัจจัยคุณภาพและความปลอดภัยเพื่อกำหนดมาตรฐานสำหรับข้าวกล้องงอก ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ 0 0 0 0
    2007 การประยุกต์ใช้เทคนิค immunoassay เพื่อการตรวจวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร หัวหน้าโครงการ MAFF-Morinaga Japan 0 0 0 0
    2007 Water soluble polysaccharides ผู้ร่วมวิจัย JIRCAS 1 0 0 0
    2006 คุณค่าทางอาหารของคัพภะข้าวเริ่มงอก ข้าวกล้องเริ่มงอกและการยอมรับของผู้บริโภค ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 0 0 0 0
    2005 การใช้ประโยชน์จากคัพภะและข้าวกล้องงอกเป็นอาหารสุขภาพเพื่อเพิ่มมูลค่า ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 2 1 2 0
    2004 การพัฒนาข้าวหลังการเก็บเกี่ยว ผู้ร่วมวิจัย JIRCAS 1 0 2 0
    2001 การพัฒนากระบวนการผลิตแป้งข้าวเจ้าเพื่อใช้ผลิตก๋วยเตี๋ยว ผู้ร่วมวิจัย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม 3 2 0 0
    2001 Development of Low-input Technology for Reducing Postharvest Losses of Staples in Southeast Asia. ผู้ร่วมวิจัย Japan International Research Center for Agricultural Science (JIRCAS) 3 1 0 0
    2000 ผลของสารสกัดจากพืชบางชนิดในประเทศไทยต่อจุลินทรีย์ที่พบในการผลิตไวน์ ผู้ร่วมวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 1 0 0 0
    1999 การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อเพิ่มมูลค่าและการส่งออก ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย 0 0 0 0
    1999 Development of Rice Noodle Production and Medium Scale Industries. ผู้ร่วมวิจัย The Unnited National University (UNU) 0 0 0 0
    1998 Development of Rice Noodle Production and Quality in Small and Medium Scale Industries. ผู้ร่วมวิจัย UNU 0 0 0 0
    1998 Devellopment of Rice Noodle Production and Quality in Small and Medium Scale Industries. ผู้ร่วมวิจัย UNU 0 0 0 0
    1998 การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อเพิ่มมูลค่าและการส่งออก ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย 0 0 0 0
    1997 ศักยภาพในการใช้กากดอกกระเจี๊ยบและเปลือกถั่วเหลืองเพื่อผลิต Cellulose Powder หัวหน้าโครงการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 0 0 0 0
    1997 การผลิตหัวเชื้อมะม่วงเพื่อการบริโภคในประเทศและการส่งออกสู่ประเทศกำลังพัฒนา ผู้ร่วมวิจัย EEC (STD3) 0 0 0 0
    1993 การใช้ประโยชน์ของแป้งเมล็ดฝ้ายไร้ต่อมพิษในเครื่องดื่ม ผู้ร่วมวิจัย IRCT/CIRAD 0 0 0 0
    1992 การทำมันเทศแช่อิ่ม ผู้ร่วมวิจัย International Potato Center 0 0 0 0