Person Image

ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrsrr@ku.ac.th

0-2579-5551

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย
    • วท.ม.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย , ไทย

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 3 Project 1 3 0 0
    2008 การผลิตบะหมี่ญี่ปุ่นจากแป้งและสตาร์ชมันเทศสีส้ม หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2007 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากแป้งมันเทศ หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 2 0 0
    2006 การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าจากข้าวที่มีธาตุเหล็กสูงและเสริมธาตุเหล็ก หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 1 1 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 9 Project 0 0 0 0
    2005 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากข้าว หัวหน้าโครงการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ 0 0 0 0
    2005 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากข้าวที่มีธาตุเหล็กสูงและเสริมธาตุเหล็ก หัวหน้าโครงการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ 0 0 0 0
    2005 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากข้าว หัวหน้าโครงการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ 0 0 0 0
    1993 การใช้ประโยชน์ของแป้งเมล็ดฝ้ายไร้ต่อมพิษในเครื่องดื่ม ผู้ร่วมวิจัย IRCT/CIRAD 0 0 0 0
    1992 การวิเคราะห์ทางเคมีเพื่อการตรวจสอบคุณภาพและการสกัดแป้งของมันเทศพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกในประเทศไทย หัวหน้าโครงการ International Potato Center 0 0 0 0
    1992 การทำแป้งมันเทศจากมันเทศอบแห้งเพื่อใช้ทำสแนค หัวหน้าโครงการ International Potato Center 0 0 0 0
    1992 การทำบะหมี่จากการผสมแป้งมันเทศและสตรัชจากมันเทศ หัวหน้าโครงการ International Potato Center 0 0 0 0
    1992 ขบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายด์จากมันเทศ หัวหน้าโครงการ International Potato Center 0 0 0 0
    1992 การทำสแนคจากแป้งมันเทศโดยเครื่องวิลเลจเทคเจอร์ไรเซอร์และทดสอบการยอมรับ ผู้ร่วมวิจัย International Potato Center 0 0 0 0