สมบัติทางเคมีและการปลดปล่อยแอนโธไซยานินของโมเดลอาหารเจลข้าวเสริมอนุภาคไมโครบรรจุแอนโธไซยานินที่พัฒนาโดยเทคโนโลยีการพิมพ์อาหารแบบสามมิติ