Publish Year	International Journal	2
2024	นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Thitaprom, K., Sittiketgorn, S., ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, Wongsheree, T., Likhanapaiboon, T., Kasayapanant, W., "Exploring elderly perception and acceptance: Influence of different sugars and vanilla flavor in different food models", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 58, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2024, หน้า 193-204
2023	นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, "Enhancing sweetness perception with vanilla extract: Strategy for developing low-sugar food formulations for the elderly", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2023, หน้า 1033-1042