| 2024 |
 ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Application of ohmic heating in cooking mixtures of brown rice and whole grains: total phenolic content, antioxidant activities, vitamin B1, some minerals, and energy consumption", International Journal of Food Properties, ปีที่ 27, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2024, หน้า 431-447 |