Publish Year |
National Conference |
2 |
2021 |
มุกดาภรณ์ เกียรติโอฬาร, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งเอนไซม์ ACE จากการย่อยน้ำนึ่งปลาทูน่าด้วยเอนไซม์อัลคาเลส", การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 52, 28 พฤษภาคม 2021, ชลบุรี ประเทศไทย |
2020 |
ชณิตา จีระกุล, มุกดาภรณ์ เกียรติโอฬาร, นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของความเข้มข้นของเอนไซม์และเวลาในการย่อยต่อค่าระดับการย่อยสลายและสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากน้ำนึ่งปลาทูน่า", การประชุมทางวิชาการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 58, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |