2560

ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์

โครงการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มศักยภาพเชิงบูรณาการเพื่อการแข่งขัน

1.เพื่อทดสอบผลของการรับประทานโพรไบโอติก Lactobacillus reuteri KUB-AC5ต่อการป้องกันและรักษาโรค non-typhoidal salmonellosis ในหนูทดลอง 2.เพื่อศึกษากลไกที่ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ใช้ในการป้องกันและลดความรุนแรงของโรค acute non-typhoidal salmonellosis และเป็นการนำมาซึ่งองค์ความรู้ในด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์พื้นฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาวิชาจุลชีววิทยาและภูมิคุ้มกันวิทยา (microbiology and immunology)

โรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารนี้ยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญของโลกรวมทั้งประเทศไทย โดยความรุนแรงของโรค non-typhoidal salmonellosis จะพบมากขึ้นในกลุ่มประชากรที่มีความเสี่ยงสูง อาทิเช่น เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นต้น จากปัญหาด้านการกลายพันธุ์ของเชื้อโรคต่อยาปฎิชีวนะ การประยุกต์ใช้โพรไบโอติกจึงเป็นหนึ่งทางเลือกที่มีประสิทธิภาพ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 มีคุณสมบัติความเป็นโพรไบโอติก ซึ่งสามารถอยู่รอดได้ในระบบทางเดินอาหาร มีความสามารถในการยึดเกาะกับเซลล์ผนังลำไส้ได้ดี และยังสามารถผลิตสารยับยั้งการเจริญของเชื้อ Sallmonella งานวิจัยนี้จึงต้องการทดสอบคุณสมบัติของ KUB-AC5 ในการรักษาโรคลำไส้อักเสบที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Salmonella enterica Typhimurium แบบเฉียบพลันในหนูทดลอง ผลการทดสอบพบว่าโมเดลการป้องกันพร้อมกับรักษา โดยให้ Lactobacillus reuteri KUB-AC-5 ปริมาณ 109 CFU ต่อวัน ในช่วง 7 วัน และหลังจากเกิดการติดเชื้ออีก 3 วัน แสดงผลการลดลงของเชื้อ Sallmonella มากที่สุด ที่ 1 log CFU/กรัมเนื้อเยื่อ โดยพบ KUB-AC5 ในลำไส้มีปริมาณ 105 – 106 CFU/กรัมเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังพบว่า KUB-AC5 มีผลลดการอักเสบของไซโตไคน์สื่ออักเสบ interferon-gamma ภายในทางเดินอาหารส่วน cecum และ iNOS ในส่วนของ colon สำหรับผลของ KUB-AC-5 ต่ออวัยวะในระบบเลือด (ม้ามและตับ) พบว่าการได้รับ KUB-AC-5 แบบป้องกัน (Prophylactic) และรักษา (Therapeutic) นั้นช่วยลดการแสดงออกของยีน Nos2 ภายในม้ามได้

ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร